Больше трат на еду - br.az

Экономика

19 Июнь 2026

12:35

154

Почему производство не растет вслед за спросом?

Свежая статистика розничной торговли показывает устойчивую особенность потребительского рынка: основная часть расходов населения по-прежнему приходится на продукты питания. Однако растущий спрос на продовольствие не становится мощным стимулом для развития местного производства и переработки.

Согласно последним данным Государственного комитета статистики, за первые пять месяцев текущего года объемы розничных продаж населению достигли 25 млрд 510,7 млн манатов. Из этой суммы ровно половина - 12 млрд 978,2 млн манатов была потрачена гражданами на продукты питания. По сравнению с аналогичным периодом прошлого года розничный товарооборот в реальном выражении продемонстрировал рост на 3,8%, в то время как продажи продовольствия увеличились на 1,5%.

В результате в общей структуре расходов покупателей на рынках и в магазинах доля продуктов питания вновь составила порядка 51%, что подтверждает сохранение тенденции, при которой более половины своих потребительских бюджетов население по-прежнему расходует исключительно на еду.

Сама по себе такая структура потребления не является ни положительным, ни отрицательным явлением, говорит экономист Пярвиз Гейдаров. Поскольку гораздо важнее понять, работает ли высокий внутренний спрос на развитие отечественного агропромышленного комплекса

По его словам, значительные расходы населения на продукты питания могли бы стать серьезным стимулом для расширения местного производства, развития переработки и создания новых рабочих мест в регионах. Однако на практике ситуация складывается иначе.

«То, что более половины расходов населения по-прежнему приходится на продукты питания, само по себе не является неожиданностью, - говорит аналитик. - Однако статистика проливает свет на гораздо более важный момент: работает ли этот огромный потребительский спрос на развитие отечественного сельского хозяйства и пищевой промышленности или же он в основном стимулирует импорт?

Да, основная часть потребительских расходов граждан по-прежнему связана с продуктовой корзиной, и, казалось бы, такая ситуация должна быть мощным стимулом для развития местного производства. Ведь если спрос стабильно высок, сельское хозяйство, переработка и пищевая промышленность должны активно наращивать объемы выпуска продукции…».

И тем не менее, продовольствие завозят активнее. Так, за пять месяцев нынешнего года его импорт составил $1 млрд 130 млн 813,6 тыс., а годом ранее этот показатель был равен $1 млрд 64 млн 125,9 тыс. Получается, что только за год поставки продуктов питания из-за рубежа выросли более чем на $66 млн, или на 6,3%.

Но особенно показательно, по мнению экономиста, другое. На фоне общего сокращения импорта на 31,6% доля продовольствия в структуре ввоза не уменьшилась, а, наоборот, заметно выросла. Если за отчетные месяцы прошлого года продукты питания занимали 10,68% общего импорта, то сейчас этот показатель достиг уже 16,58%.

«Отсюда видно, что растущий внутренний спрос все больше удовлетворяется за счет зарубежной продукции, - говорит П. Гейдаров. - Иначе говоря, когда население покупает больше продуктов, дополнительный эффект получает не столько отечественный производитель, сколько иностранный поставщик. И здесь и возникает главный вопрос экономической политики.

Административными методами защитить внутренний рынок невозможно. Никакие ограничения сами по себе не смогут вытеснить импорт. Сделать это способна только местная продукция, если она будет конкурентоспособной по цене, качеству и ассортименту. Азербайджанские товары должны быть востребованы не только внутри страны, но и обладать экспортным потенциалом. Только тогда они смогут успешно конкурировать с импортом и на внутреннем рынке».

Не менее важна и работа всей производственной цепочки - от фермера до покупателя, поясняет эксперт.

«Одной из ключевых проблем на сегодняшний день остается разрыв связей между производителями сельхозсырья и предприятиями переработки. Вспоминается ситуация начала 1990-х годов в Габалинском районе. Тогда даже небольшие предприятия общественного питания закупали у сельских жителей овощи, фрукты, варенье, соленья, компоты и другую продукцию домашнего производства. Для многих семей это становилось источником дохода, создавались рабочие места, формировался устойчивый спрос на местную продукцию.

Тогда казалось очевидным, что с появлением крупных перерабатывающих предприятий этот процесс только усилится. Однако произошло обратное. Многие заводы по переработке фруктов и овощей начали ориентироваться на импортное сырье вместо продукции местных хозяйств. В результате связь между сельхозпроизводителем и переработчиком постепенно ослабла».

По убеждению экономиста, именно здесь следует искать одну из причин усиления зависимости внутреннего рынка от импорта продовольствия. «Потому одним из важнейших шагов должно стать восстановление этой производственной цепочки и постепенное сокращение использования импортного сырья там, где его можно заменить отечественным, - продолжил он. - В противном случае ситуация, когда растущий спрос населения способствует прежде всего увеличению импорта, будет сохраняться и дальше. А это означает, что значительная часть средств, которые граждане ежедневно оставляют в магазинах и на рынках, продолжит работать на развитие зарубежных производителей, а не национальной экономики».