Kinthai

Name: Kinthai
Address: Хуахин
Price range: ฿฿

Частный шеф-повар: ужины, мероприятия и приготовление блюд на неделю

Услуги частного шеф-повара по всему Таиланду — основные направления Хуахин, Паттайя и Бангкок. Шеф Канджана Коста готовит у вас дома, на вилле или на мероприятии: тайская и европейская кухня, меню под ваши вкусы. Отдельно — приготовление блюд на неделю или месяц. Блюда в меню ниже показаны как примеры работы шефа: стоимость зависит от числа гостей, кухни, длительности и места.

Планы питания 2

Приготовление блюд ресторанного уровня на неделю: 5 дней. От 5500 ฿ — итоговая сумма зависит от меню, числа поНедельный план питания (5 дней)฿5 500

Приготовление блюд ресторанного уровня на месяц: 20 дней. От 20 000 ฿ — итоговая сумма зависит от меню, числа Месячный план питания (20 дней)฿20 000

Завтраки 4

Идеальные яйца пашот на масляном слоёном круассане под густым сливочным голландским соусом. Подаются со свежимЯйца пашот с голландским соусом на круассанедоговор

Классика завтрака: яйца пашот на поджаренных английских маффинах с канадским беконом под густым сливочным голлЯйца Бенедиктдоговор

Пышный омлет из фермерских яиц с помидорами, болгарским перцем, луком и кубиками ветчины. Лёгкие специи и точнКлассический омлетдоговор

Освежающий набор сезонных фруктов: сочные дольки апельсина, хрустящее яблоко, сладкая дыня и виноград. Лёгкое Тарелка свежих фруктовдоговор

Салаты и закуски 10

Хрустящая жареная рыба с ломтиками зелёного яблока, поджаренной рисовой крупкой, красным луком, зеленью и пикаТайский салат «Ларб па тод» с зелёным яблокомдоговор

Дерзкое прочтение классического ларб му: нежный тунец с соком лайма, ароматными травами, поджаренной рисовой кЛарб с тунцом (фьюжн)договор

Освежающий тайский салат из сочного помело с поджаренным кокосом, арахисом, шалотом и чесноком. Заправка из рыСалат с помело (Ям сом-о)договор

Классическая закуска: золотистые хрустящие роллы с начинкой из овощей и стеклянной лапши, подаются со сладким Хрустящие спринг-роллыдоговор

Яркий салат с курицей гриль, микс-салатом, черри, морковью, красной фасолью, кукурузой и киви — цветное и питаРадужный салат с курицей грильдоговор

Куриные шашлычки, маринованные в тайских специях и кокосовом молоке, с густым арахисовым соусом.Сатай из курицы с арахисовым соусом (Сатай гай)договор

Микс-салат с курицей гриль, хрустящим беконом, черри, авокадо, варёными яйцами и раскрошенным сыром под фирменСалат «Кобб»договор

Нежная смесь отварного картофеля с майонезом и щепоткой чёрного перца, украшена свежей зеленью.Картофельный салатдоговор

Тёртая зелёная папайя с морковью, черри и арахисом в кислой лаймовой заправке с ноткой чили.Салат из папайи (Сом там)договор

Свежие ломтики помидоров с раскрошенной фетой, оливковым маслом и петрушкой. Простое, но яркое сочетание солонСалат с томатами и фетойдоговор

Супы 2

Насыщенный тайский суп с крупными креветками в бульоне на лемонграссе, листьях кафрского лайма, галангале и чиОстрый кисло-пряный суп с креветками (Том ям кунг)договор

Ароматный суп на кокосовом молоке с нежной курицей, лемонграссом, галангалом, листьями кафрского лайма и лаймоКокосовый суп с курицей (Том кха гай)договор

Карри 7

Насыщенное красное карри с ломтиками запечённой утки в соусе на кокосовом молоке. Личи, помидоры, ананас и тайКрасный карри с уткой (Кэнг пет пет янг)договор

Курица медленного томления с картофелем, морковью, луком и арахисом в густом мягко-пряном карри массаман на коМассаман с курицей (Кэнг матсаман гай)договор

Кусочки нежной курицы в густом сливочном соусе панэнг с кокосовым молоком, листьями кафрского лайма, красным чПанэнг с курицей (Панэнг гай)договор

Креветки, краб и кальмар, обжаренные с индийским жёлтым карри, яйцом, чесноком, зелёным и белым луком, краснымМорепродукты в жёлтом карри (Талэ пад понг кари)договор

Свежий краб, обжаренный с индийским жёлтым карри, яйцом, чесноком, зелёным и белым луком, красным перцем, светКраб в жёлтом карри (Пу пад понг кари)договор

Креветки, кальмар или осьминог, обжаренные с индийским порошком карри, устричным соусом, пастой чили, яйцом, чКреветки, кальмар или осьминог в жёлтом карри (Пад понг кари)договор

Нежная курица в ароматном зелёном карри на кокосовом молоке с цукини и тайским базиликом.Зелёный карри с курицей (Кэнг кео ван гай)договор

Мясные блюда 4

Сочный куриный стейк под сливочным сыром с чесноком и шнитт-луком, политый японским кунжутным соусом. ПодаётсяКуриный стейк «Кунжутный роял» с пюредоговор

Ломтики говядины на гриле по-тайски с кисло-острым соусом джэу, зеленью и чили.Говядина на гриле с соусом «Джэу»договор

Ломтики утки гриль на шпажках со свежим виноградом, редисом и мёдом — солёное и сладкое в равновесии.Шашлычки из утки с виноградом и мёдомдоговор

Фрикадельки из свинины и говядины в сливочном коричневом соусе. Подаются с картофельным пюре на масле, спаржейШведские фрикаделькидоговор

Паста 3

Свежая паста тальятелле с хрустящим беконом, сушёным чили, чесноком и пармезаном.Тальятелле с беконом и чилидоговор

Знаменитая рисовая лапша вок с ростками фасоли, креветками, зелёным луком, молотым арахисом, яйцом, чесноком, Пад тай «Роял» с креветкамидоговор

Слои пасты с приправленным говяжьим фаршем, густым томатным соусом, бешамелем и расплавленным сыром, запечённыЛазанья с говядинойдоговор

Пицца 1

Свежеиспечённая пицца на хрустящем тесте с густым томатным соусом, расплавленной моцареллой, свежим базиликом Пицца домашнего приготовлениядоговор

Вегетарианское 2

Вегетарианский салат из стеклянной лапши с изюмом и арахисом, сельдереем, шалотом, зелёным луком, лимонным сокЯм вун сен джей (вегетарианский салат со стеклянной лапшой)договор

Знаменитая рисовая лапша вок с ростками фасоли, зелёным луком, молотым арахисом, чесноком, тофу, сладкой редькПад тай джей (вегетарианский)договор

Морепродукты и рыба 7

Сочный лобстер на углях, смазанный чесночным маслом, с дольками лимона и свежей зеленью. Роскошное морское блюЛобстер на гриледоговор

Нежный краб на открытом огне с копчёными специями, кисло-острым соусом для макания и свежим салатом-коул-слоу.Краб на гриледоговор

Краб, бережно приготовленный на пару и поданный в панцире — естественная сладость и нежность мяса. С лёгким циКраб на парудоговор

Хрустящие золотистые кольца кальмара в кляре с соусом тартар и свежей зеленью. Идеально приправлены и обжареныЖареные кальмарыдоговор

Хрустящие снаружи и нежные внутри котлетки с насыщенным вкусом креветки. Подаются с традиционным сладко-острымТайские креветочные котлетки (Тод ман кунг)договор

Белая рыба на пару под кисло-острой лаймовой заправкой с лемонграссом, галангалом, листьями кафрского лайма, чБелая рыба на пару с лаймом (Пла нынг манао)договор

Целый свежий сибас на пару с лемонграссом, листьями кафрского лайма, галангалом и капустой, пропитанный ароматСибас на пару с травамидоговор

Десерты 4

Насыщенный сливочный чизкейк с кисловатым клюквенным компотом — точный баланс сладости и кислинки. На песочнойЧизкейк с клюквойдоговор

Сладкий клейкий рис с ломтиками свежего манго, кокосовым соусом и хрустящим машем.Клейкий рис с манго (Кхао нио мамуанг)договор

Нежный карамельный флан из свежего молока, яиц и сахара, запечённый до гладкой текстуры. Под глянцевым карамелКарамельный флан со свежими ягодамидоговор

Бархатистый карамельно-сливочный пудинг с яркой клюквенной ноткой. Гладкий и щедрый десерт с лёгкой кислинкой.Карамельный сливочный пудинг с клюквойдоговор

Напитки 2

Манговый смузи.Манговый смузидоговор

Зелёный чай с лемонграссом.Зелёный чай с лемонграссомдоговор

Рис 3

Эффектная подача: ароматный жареный рис в лодочке из свежего ананаса, с кешью, овощами и специями. Фирменное бЗолотой жареный рис в ананаседоговор

Рассыпчатый жасминовый рис на кокосовом молоке со свежей кокосовой стружкой и поджаренными хлопьями кокоса.Кокосовый рисдоговор

Жареный рис, похожий на американский, но со своими отличиями: крупное яйцо, болгарский перец трёх цветов, лук,Кхао пад (тайский жареный рис)договор

С фермы 1

Тайская паста чили для приготовления блюд вроде том яма или просто как добавка к блюдам любой кухни. Сладко-осТайская паста чили (нам прик пао)договор