Гастрономический фестиваль World Gourmet Festival возвращается в Бангкок - Antenna Daily

<p>Знаменитый гастрономический фестиваль World Gourmet Festival возвращается в отель Anantara Siam Bangkok (Бангкок, Таиланд): он пройдет с 29 сентября по 4 октября 2026 года, а темой этого года станет «Мир вкусов».</p><p>Фестиваль по праву входит в число главных гастрономических событий Азии. В этом году он объединит шеф-поваров с мировым именем, региональные таланты и ведущих представителей тайской кулинарной сцены. Свой вклад в программу внесут и шефы самого отеля Anantara Siam Bangkok — они примут участие в отдельных событиях фестиваля.</p><p>Тема «Мир вкусов» раскрывает богатство мировой кухни во всем ее разнообразии: гости смогут открыть для себя уникальные вкусы, техники и культурные традиции разных стран — и все это в одном месте.</p><p>Программа фестиваля включает:</p><p>- Гастрономические ужины с участием шеф-поваров мирового уровня</p><p>- Совместные дегустационные меню от нескольких шефов — кулинарное искусство и новаторство на одной тарелке</p><p>- Мастер-классы шефов и кулинарные шоу</p><p>- Авторские чаепития и торжественный воскресный бранч в заключительный день фестиваля</p><p>- Дискуссии с участием лидеров индустрии и визионеров гастрономии</p><p>- Коктейльные вечера, барные коллаборации и гостевые смены</p><p>Список участников фестиваля пополнили три именитых шеф-повара:</p><p>Альваро Клавихо (Álvaro Clavijo)</p><p>Альваро Клавихо, шеф-повар и основатель ресторана El Chato в Боготе (Колумбия), стал одной из ключевых фигур современной латиноамериканской гастрономии. Его ресторан El Chato возглавил рейтинг Latin America’s 50 Best Restaurants и продолжает получать международное признание за подход, в котором главную роль играют местные продукты. Клавихо черпает вдохновение в богатейшей природе Колумбии и тесно взаимодействует с коренными общинами и локальными производителями.</p><p>Жюльен Руайе (Julien Royer)</p><p>Жюльен Руайе, шеф-повар и владелец ресторана Odette в Сингапуре, — один из наиболее титулованных шеф-поваров азиатской кулинарной сцены и обладатель трех звезд Мишлен. Odette неизменно входит в рейтинги Asia’s 50 Best Restaurants и The World’s 50 Best Restaurants и отражает авторское видение Руайе — изысканную французскую кухню сквозь призму азиатской культуры.</p><p>Джозайя Ситрин (Josiah Citrin)</p><p>Джозайя Ситрин, шеф-повар и владелец ресторана Mélisse в Лос-Анджелесе, — один из самых авторитетных шефов в кулинарном мире США. Mélisse удостоен двух звезд Мишлен и воплощает приверженность Ситрина совершенству, новаторству и безупречному сервису. Его называют пионером калифорнийской высокой кухни и направления, где первичен продукт. Уже более тридцати лет он влияет на американскую гастрономию, заслужил широкое признание и закрепил за собой статус одной из ведущих фигур современной кулинарной сцены.</p><p>В этом году World Gourmet Festival представит награду Young Chef’s Award — инициатива в поддержку талантов из Таиланда. Молодые шефы продемонстрируют жюри, в которое войдут местные и международные эксперты, на что они способны — каждый со своим видением, мастерством и кулинарным почерком.</p><p>Юбилейный 25-й фестиваль в прошлом году переписал гастрономическую карту Бангкока: две гастровечеринки, 13 авторских ужинов, восемь коллабораций, гостевые барные смены, мастер-классы, гастрономическое арт-шоу, насыщенная программа выступлений и гастрономических событий по всему городу. На фестивале собралось почти 30 звезд Мишлен — среди участников были Эрик Вильдгаард, Дейв Пинт и Вон Мэби.</p><p>Детали программы фестиваля будут объявлены в ближайшее время.</p>