Стоит как килограмм золота: инженер связи из Архангельска бросил работу, чтобы строить бизнес на чае - Новости Архангельска и Архангельской области | 29.ру

Ярослав Васильев из Архангельска строит бизнес на хобби: он чайный мастер. Проводит традиционные китайские церемонии, которые для неосведомленных напоминают фокусы с визуальными и вкусовыми эффектами. Бизнесмен рассказал, почему чай может стоит как килограмм золота и с какими сложностями столкнулся его бизнес-проект.

Ярослав Васильев увлекся чайной культурой, когда туристом поехал в Китай и впервые побывал на дегустации. Тогда он почувствовал состояние бодрости, которое дает листовой продукт. С тех пор чай в пакетиках называет бутербродным напитком и давно такой не пьет.

— В магазинах чай для массового потребления: с массовых плантаций, где машинный сбор и потом листья сортируются — покрасивее, покрупнее идет в один набор, поменьше — в другой. А вот вся пыль, которая остается, идет в чайные пакетики, это безотходное производство. Пыль, мелкая крошка — это тоже чай, плюс он всегда быстро заварится, даст какой-то цвет, вкус. Чайный пакетик тоже даст определенный заряд бодрости, эффект, настроение, но на короткое время, — объясняет предприниматель.

Десять лет назад Ярослав начал проводить чайные церемонии: сначала для близких, потом на массовых мероприятиях. Совмещал хобби с основной работой: он был инженером связи. А в 2024-м чайный клуб «Северная Гайвань» перерос в бизнес-проект: чайный мастер арендовал офис, привез коллекционные сорта.

— Когда я искал инвестиции для бизнеса и общался с предпринимателями, мне говорили: «На чае не заработаешь!» Общался и с владельцами чайных магазинов, и они советовали продавать дешевый чай. Я подумал, что столько лет этим занимался, меня не отвернешь. И верю, что качество станет количеством, — рассказывает Ярослав.

Окупиться планировал за год, но честно признается, вложения пока не вернулись в полном объеме. Китайский чай — дорогой продукт: 100 грамм может обойтись от 500 рублей до 100 тысяч.

— У меня есть несколько коллекционных чаев, например, Уишаньский улун, который растет на утесе, прям на горе. И там грядка шириной пять на десять метром. его очень мало собирают, и он получается такой удачный, что его хранят для праздников, — поделился предприниматель.

Ярослав объясняет, чай — это листья одного растения: камелии китайской. Сорт и цена зависят от того, какой именно лист собрали и как его обработали, то есть как его помяли, пропарили или высушили на солнце. Купить коллекционный чай у фермера на рынке не так просто, поэтому предприниматель работает через посредников.

— Китайским продавцам нужно показать, что ты разбираешься в товаре. Сначала тебе будут приносить не очень хорошие сорта, пока ты не покажешь им, что действительно понимаешь, что выбираешь. А потом еще надо и проверить, то ли положили в коробку, потому что сверху могут насыпать сверху один чай, а внизу уже другой. Так что товар надо еще и проверить на месте, в принципе, как и на любом рынке, — рассказывает предприниматель.

Казалось бы, интернет-торговля должна помогать предпринимателям, но Ярослав объясняет: заказывать из Китая небольшие партии чая по доставке обойдется дороже самого напитка. На маркетплейсах слишком большая наценка, чтобы продавцы выставляли дорогой продукт.

— На сайтах комиссия 40–50%, представляете сколько изначально стоил чай, который там продается. Чай везде называется одинаково: Да Хун Пао и Да Хун Пао — один за 5 тысяч, другой за 500 рублей. Для рядового потребителя разницы нет, ведь название одно. И когда заказывают на маркетплейсах, разочаровываются, что вкус не тот, ощущение не те и настроение не то, — делится чайный мастер.

В Европейской части мира принято отличать два вида чая: черный и зеленый. А в Китае их шесть, свои названия они получили по цвету настоя — от белого до темного. Каждый требует своей температуры и времени заваривания, которые влияют на вкус. Ярослав объясняет: у чая своя философия, этот напиток дает не просто бодрость, это настоящая химия настроения.

— Если мы хотим взбодриться, я бы взял зеленый чай и заварил его водой градусов 90. Потом красный чай — это то, что мы в России называем черным. Есть чаи, которые помогают хорошо расслабиться, — улуны. Они бывают и темные, и светлые. Также можно использовать белые чаи, они такие более спокойные, как раз их можно и вечером попить перед сном, — советует чайный мастер.

Ярослав иронично называет себя неопытным бизнесменом: «Я до сих пор учусь этому». Сегодня он владелец чайного клуба «Северная Гайвань», который пытается привить жителям Поморья любовь к чаю и популяризировать эту культуру в Архангельске.

Обо всём важном и интересном мы рассказываем на наших площадках в соцсетях. Самое активное обсуждение местной и федеральной повестки, подробности, фото и видео — в нашем сообществе во «ВКонтакте», самые оперативные новости — в нашем канале в Telegram.